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最近十分流行“变态辣”这个词，雨后春笋般的冒出了很多变态辣烤翅、变态辣烤肉、变态辣生蚝等等的东西，几乎家家烧烤都推出过“变态辣”为噱头的特色菜品，变态辣烤翅，又是其中被模仿的头牌。
说起变态辣，北京西单的“翅酷”是最出名的，很多人都要赶早的去排队，我没去过，顾老冒和刘薇也没去过。顾老冒说他家小区旁边有一个变态辣烤翅，味道也不错，征求了刘薇的意见，她没反对，我们就打车直奔了顾老冒说的这个烧烤店。
这个烧烤店也算有点特色，店门口从外到里，贴了满满两溜儿吃客的照片。图中人龇牙咧嘴，手里拿着通红一串。乍看以为是辣椒面裹着辣椒粒，细看以为在生嚼一坨红辣椒。店里的烤鸡翅为了兼顾客人的口味，做了原味、微辣、单面辣、双面辣、变态辣。
我们三个跃跃欲试的想尝试一下这店里的变态辣，但又不敢，就问了问老板，这个变态辣能有多辣。老板不知道怎么形容，只是说来他们店里的客人，能吃辣的一口气七八串不眨眼，不能吃的，也要来一串尝尝滋味，比试一番。我觉得我平时还多少能吃一点辣，至于变态辣，不敢挑战。顾老冒自告奋勇的要了两个单面变态辣的鸡翅，说是要觉得还行，就要全面的。刘薇没敢挑战，就点了别的东西在边上看着我们俩到底是不是要认怂。男人在女人面前，都爱打肿脸充胖子，死要个面子，我和顾老冒一人一个单面变态辣的鸡翅，我看他吃的没什么反应，也下了嘴。
他家的烤鸡翅是鲜美弹软，外焦里嫩。刚一入口有点蜂蜜的微甜，然后口腔里就开始逐渐体会出辣的味道，一点一点的像火山喷发，甜、辣、痛、麻逐渐的攻占你的味蕾，最后就如岩浆喷发，一发不可收拾。
我开始流眼泪，停不住地哭。那是生理上的哭，根本不受控制。我惨叫着四处找水，咕咚咕咚的灌了半瓶也不管事，问了服务员，他们说用牛奶、酸奶或者吃冰糕。我喝了酸奶，舌头上依然疼痛，又跑到外面的小超市买了几根冰糕，就这么含在嘴里，不出声的任眼泪流淌。顾老冒的反应没有我大，我估计他能吃辣，最后好不容易把一串两个的单面变态辣吃下去后，也跟我要了两个冰糕。
我才仅仅吃了半个鸡翅，就已经惨痛的成了这副模样。刘薇在旁边一会给我拿水，一会给我拿餐巾纸，嘎嘎的笑个不停。
当时我脑子里浮现出一个钟丽缇和郑伊健演的成名电影《人鱼传说》里的片段，钟丽缇吃了辣椒炒海瓜子后，找郑伊健索吻的镜头，我真想一把拉过刘薇，跟她亲一亲，看看是不是真如电影里演的那样，就能直接不辣了。可惜，我也只是想了想，没敢动，乖乖的又吃了两根雪糕才算缓和了不少。
我感觉这个变态辣的调料，已经不是普通辣椒的范畴了，不是魔鬼椒就是调制的辣椒素，吃变态辣我是不敢在尝试了，就点了一些别的东西，喝了几瓶啤酒。可能是日子太平淡了，人们都需要来点刺激，变态辣提供了最简单直接的方式。来点变态辣的客人也没有定式，有骑着重机摩托穿皮衣的小伙，一路隆隆，熄火吃串儿；有刚放学的年轻学生，也有公司职员，有的汗不出，气不喘，舌头不吐，面不改色，有的也辣的眼泪直流，也有扛不住硬扛的，吃到一半受不了，跑出来找水喝，但总感觉没有我这么惨的。
临走的时候看见烧烤店的墙上贴的满满的纸条，写的最多的是：“一定还会再来，再吃一次变态辣。”真回来吃的，我敬他是条汉子。这样的誓言，跟烤翅用的炭火一样，燃不了多久，都只留在了墙上。
吃完饭，我们三个溜达在北京的大街上，站在过街天桥上，看着桥下穿梭的汽车，我... -->>
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