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“这味道不错啊,”李逝看着满桌的好菜,胃口大开。
常力山虽然性格粗犷,做事大大咧咧粗枝大叶,但他也在江湖上混了许久,酒席参加的比自己在家吃饭还要多,对菜的研究也算不少。
常力山拿着筷子指了指那盘过油肉,“尝尝这个,你再点评点评。”
李逝夹起一口,放入嘴中咀嚼着,那味道着实和普通的肉丝有别,直叫李逝啧啧称赞,“这道菜可以啊,肉质鲜美不说,还有一种别样的香滑,不仅有炒菜的特色还又煎炸的味道。”
“对头,”常力山大笑起来,“我和你说,虽然这龙原我是第一次来,但这有名的晋菜我可吃了不少,要说好,这家这味绝对是顶尖的,不说别的,就说这过油肉就有十几种做法啊。”
“十几种这么多,那你倒是说说啊。”
“嘿嘿,就知道你喜好杂学趣知,就连厨道学问你也想涉猎啊,”常力山放下筷子,仔细想了想,“过油肉,味道重于外表,做的就是一个香字,你看咱们面前这洋葱过油肉,算是最常规的做法,要说别的,那还有椒麻味的,大米卤汁味的,炒黄豆芽味的,等等各种做法,但是万变不离其宗,不管做法的微调怎么说都不能改变这道菜最核心的做法,里脊肉的腌制。”
“这里脊肉有什么玄机啊,不就是把肉放在油里浸润一下嘛。”李逝有些不解,若是说这做菜核心在配菜和酱料上倒是有个猜头,但要是说肉才是根本特色,这就让人难知其宗了。
常力山夹出一块肉放在李逝碗中,“看看,仔细看看,这肉有什么不同。”
“不同,我看看,呀,这肉上面是,是包了层什么东西啊。”
“哈哈,这是在煎炸之前用黄酱,花椒水,酱油和盐腌制了。”常力山笑了笑,“所以啊你才觉得包了什么东西,这美味也就源自于此。”
李逝一拍大腿,恍然大悟,“哦,原来是这样,这下记住了,有机会回去,告诉李麟去,怕是他又能高兴好一会。”
李逝笑了起来,显然他又想到了过去昏山生活的日子,那么简单无忧,每日比剑,念书,渔猎试菜,好不快意,然而现在这一切却成了妄想。
他们正吃着饭,外头就传来了隆隆的马蹄声,李逝和常力山觉得奇怪便起身走出去一看。
果然是一队兵马在向内宫行进,那旗帜上鲜明地写着楚国。
看来是李权将所欠缺的御供补上来了。
马队后,叶澜驾着马,护卫着队尾。
他一眼看见了李逝,站在阶梯的最上面,虽然个头不是最高,但身姿挺拔,气宇轩昂,他和那个过去的李三一点也不一样,叶澜现在才正真看到李逝非同常人的智慧和隐忍,这样由内而外的王贵之气竟可以轻易地收敛起来,让那宁泉宫中众人都根本感觉不到丝毫,就连叶澜自己在第一眼看见李逝时都只以为他是个简简单单的小侍从。
叶澜给前面的军士打了声招呼便调转马头,走到酒楼前,一步下马。
“好久不见,”叶澜行了长揖,“参见李伯。”
“行了,我这个刚封的伯爵可一点用也没有,还是叫我李逝吧,我不过是来晋国做质子的,没那么多礼数... -->>
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