第166章 尝试着制作烤猪 (2/2)
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经带过来了。”郭嘉下意识回了句，随即才想起还有其他事要交代的。
“哦，那些猪啊……扣除两头尝试着阉割饲养的猪之外，其他几头猪崽也没什么意义，阉猪的好处，想来万事屋和厨师行会应该已经知道了……今晚要不，就吃烤乳猪如何？”王庸闻言，略作思考后提议道。
本来就是嫌弃这个时代的猪肉，都是没有经过阉割就开始喂养，养了两年多才能开宰不说，还没什么肥肉。关键是不少人居然是直接养在厕所旁边，搞得肉质更骚！
于是打算自己养阉猪，最初的想法只是希望能够增加一些可用的食材，二则若能推广作为专属专利，那么自然也有很大一笔收入。菜谱的专利，别人可以选择不用，但烹饪技艺和新食材的培养技术，显然没有人能够忽视。
万事屋能够破格，给他丙级会员资格，很大程度就是在他的帮助下，发现西红柿和辣椒的用法，这相当于这个世界上，多了一种调味料和一种新的食材。而且会员资格也不能世袭，这才是关键。
后来钱赚到了，阉猪培养的事情，也就没那么看重。尤其要来许县，知道郭嘉没空，于是交给万事屋寄养，同时向厨师行会提交阉猪培养技术的申请。
“对了！技术已经得到厨师行会的认可，专利证明在这里……”郭嘉闻言在行囊里面找了找，把一本证书交给了王庸，“以后任何人养阉猪，出售后将有1%的利润，作为专利费上缴。扣除10%的手续费之后，剩下的90%将打入你的账户里。”
“好的，谢谢！”王庸点了点头。
“烤乳猪，挺不错呢！”曹仁更关心的是烤乳猪，以前吃过，肉质很嫩，没有骚味，而且表皮酥脆，只是稍微回忆一下，口中津液便不由自主的开始分泌起来。
“烤乳猪啊……”荀彧想了想，有点担心的看向王庸，“难度比烤羊还要高出一些，无忧你现在的情况，真的能够驾驭得了吗？”
要说烤全羊，只是把羊烤得香喷喷的就好；烤乳猪不行，上浆和烤制的要求很严格，必须要表皮酥脆，外酥内嫩才算合格。脆皮糖浆的调配，还有烤制的火候都有很大讲究。
一般来说，想要烤得好，那就得用明炉烤制；而稍微偷懒一些的办法，便是暗炉烤制，最终结果，普通人没什么感觉，不过那些细微的差距，老饕还是能够尝得出来。
“总要尝试一下，否则的话厨艺怎么提升？多练，多做，就熟悉了！”王庸笑了笑，真的要做，其实他还没有底气。
“无忧，怎么了？”郭嘉敏锐发现了些什么，感觉王庸身上，似乎发生了什么。
“对了，奉孝还不知道……”夏侯惇顿时了然，“事情是这样的……所以说，现在的无忧，烹饪水平稍微有所滑落，大概是高级厨师的程度。”
“而且是垫底的那部分！”曹仁直接给了个补刀。
“怎么会这样！”郭嘉担心的看向王庸，“无忧，不要紧吧？”