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御叔的弟弟一家来拜年的来了。
“给嫂嫂请安,拜早年。”夏御志和他媳妇安瑜行礼道。
“弟弟妹妹过年吉祥。”夏姬还礼道。
“夫人,这是准备的什么菜?喝粥吃生菜?”夏御叔一脸的困惑,从来没有见过这种吃法。
“大人,这是我们家乡的母米粥,你们坐下吧,我来告诉你们怎么吃法。”夏姬说道,然后让丫鬟加了两套碗筷和酱料,请他们坐了下来。
夏姬将鸡块放进母米粥中,煮了一小会儿就捞了起来,然后分给他们三人,告诉他们蘸着酱料就可以吃了。
他们照夏姬说的蘸酱料吃后,都大呼好吃,而且奇怪的是母米粥煮了鸡块以后好像也没有变颜色,还是白白的,觉得很奇怪。
“嫂嫂,这是怎么想出来的?这个鸡肉又嫩又滑,味道好极了。怎么这些菜一到了您的手中就变得这么好吃?”夏御志不解地问道。
“小叔不明白了吧?因为鸡块被米浆裹住,锁住了鸡块的味道,鸡块直到熟了都不会有任何味道流失,保持了鸡肉的原味,这也是母米粥没有变颜色的原因。”夏姬笑了笑,说道。
“嫂嫂这么漂亮就算了,还这么聪明,做的菜还这么有品位,真是折煞我了。”安瑜说道。
“妹妹您千万不要这么说,这都是在家乡时有人告诉我做的,算不上什么聪明不聪明的。”夏姬忙说道。
吃了鸡块,其他菜也依次入锅烫熟,同样也是爽滑嫩的味道,几个人吃得很是开心。
“冬天吃这个火锅太好了。奇怪啊,郑国我去过很多次,在那里我没有吃过这道菜啊。”夏御叔说道。
“这是我家的厨子做给我们吃后我学会的,厨子是来自于越国,估计是他们的家乡做法。”夏姬解释道,其实她也不清楚此时的越国会不会有这道火锅。
“嫂子你告诉我做这道菜吧,如果不复杂的话,我应该可以学会做。”安瑜恳请道。
“好啊,这个菜最好做了,就是将米捣碎后熬煮熟,然后把这些配菜和酱料准备好就可以了。”夏姬说道。
“啊?就这么简单。”他们三个人都感觉不可思议。
“吃的东西不一定是越复杂就越好吃,这些菜吃的是原味,本身就是好吃的菜,母米粥只是让它们在保持原味的状态下鲜嫩,鱼肉的口感不会因煮熟而变柴。”夏姬说道。
“嫂嫂您的厨艺比株野大酒楼的厨师都强,不愧为见多识广的公主。”夏御志夸道。
“小叔过奖了,雕虫小技,不足挂齿。”夏姬说道,不过她也认可他说的话,虽然自己不是专业厨师,但比之于株野的专业厨师,自己的厨艺比他们多吸收了二千多年的饮食文艺精华。