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手脚。
大饭店毕竟名气在这摆着，没必要做手脚。
小饭店呢没有钱请人做手脚。
陈名不得不佩服古代的这个制度还是相当优秀的。
这样既可以提高官府的工作效率，也可以使的好的饭店能入选比赛。
晚些时候，官差上门，通知陈名明日参赛。
官差递给了他一个木头牌子，牌子上面写有二十号陈记的字样。
又交代了他参赛需要自己提前备好食材。
陈名连声道谢。
送走官差后陈名看着手中的木头牌子。
二十号！
陈名苦笑道：“竟是压线飘过！”
不过这不影响，压线也比不过好。
至少自己有机会去展露手脚!
所以陈名是幸运的。
陈名在思索着做道什么菜，才能一招击败这些饭店。
脑海里搜索着前世的名菜。
回锅肉？黄焖鸡？
煎牛排？
没人吃过，会不会一举闻名？
不多会自己又否定了，做什么牛排，我华夏五千年美食文化比不过你个牛排！
佛跳墙？
不行这道菜绝对不行，自己卖了这么久的凉皮，凉皮能卖证明大家是爱吃辣的，整个南方菜出来就不太合适了。
头疼！
陈名还是决定先去菜市场找找灵感，看看调料再说，有些菜若是缺少调料，那是如何也做不出来的。
去菜市场考察了一圈。
这个时代的调料还是有一定的限制的，很多材料是没有的，比如味精、料酒什么的，不过市场里有甜面酱这让陈名兴奋不已，这个可是做菜极好的调料呀。
随后他又买了些猪肉！
这可是他明日能否扬名的关键食材，所以也是精挑细选了好几个肉铺。
陈名见大哥状态还是很不好，就没让他跟着自己去比赛，而是叫了徐姚尧。
虽说徐姚尧不会做菜，但是打个下手足矣！
一切准备妥当！
......
临江仙门口搭建了巨大的舞台。
宾客席设立于舞台之上。
比赛的灶台早已搭好，共有二十个位置。
不得不说官府的效率是极高的，两天时间，所有比赛需要用到的设施都已经搭建完毕。
门口小吏开始检查入场券，就是昨日的木牌。
持牌者可以带一人进去，做为辅助。
陈名跟徐姚尧顺着编号找到了自己的位置。
二十个厨师已陆续到场，一主厨，一副厨。
一号位上的王掌柜格外兴奋!
看了角落的陈名一眼，颇有挑衅嘲讽的意味。
县令点头哈腰的迎着品鉴官进来了。
徐姚尧悄声介绍到：“那个走在最前面的就是宫里派来的品鉴官！后面跟着的是县令！”
陈名看向主宾席的方向发现了杨老丈、杨千喜、还有一个书生模样的老者！
“怎么杨老丈也在？”
徐姚尧道：”这你就有所不知了，这每一年的比赛虽然在临江仙举行，可这出钱的都是杨老丈，杨老丈自然有入座主宾席的权利。”
当然还有杨千喜。
陈名心想，古代还带拉赞助的！
这杨老丈家里可真有钱，啥时候自己也得找他搞一波融资。
“那个书生模样的老者又是谁？”
“那可是北斗书院院长徐傲然！”
“他一个书生来凑什么热闹！”古代不是自古读书人都是孤傲的吗。
于此同时看台上杨千喜也正在向先生介绍陈名：“先生且看那二十号位置上穿着白衣服的少年，那插画就是此人所作！”
徐傲然看了一眼陈名道：“这倒是个奇怪的书生！不读书来做菜。”
陈名一个激灵，他怎么知道我在看他！
主宾席上品鉴官先落座，然后依次众人落座，杨千喜紧跟在她老爹的身后落座。
只见几人寒暄了几句！
那官员站起来，缓缓走向台前道：“本次美食节，历时三天......”
类似现代的宣布考试规则！说了一通。
又表达了他对皇帝陛下的尊敬，强调了比赛的公平公正性。
陈名听到了几个关键信息。
比赛时间只有一炷香的时间、二十进三的制度、比赛时期为三天、比赛奖励是一千两！
陈名心想一炷香的时间根据今天的天气来估算，风不大，应该有半小时左右。
如果风大还得另算。
时间是紧迫的！
二十家只选三家入围。
竞争是激烈的！
比赛时间为三天，第一日筛选三家过后，后面一直是三家血拼。
过程是漫长的！
胜出的人能拿到一千两银子！
奖励是丰厚的！
官差已经将香点燃，一声铜锣的声音传来。
比赛正式开始！