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来到同样卸掉了牌匾的老店以后，郑九怒气冲冲地上来就要找余南南，说他马上就要研究出配方，结果全让余南南给毁了，被老曾拦了下来。
郑九不是老曾的对手，被他揪着说清楚了事情的缘由。郑九虽然心里窝着火，但是也极为同情余南南。他也明白，余南南的做法也是被逼无奈，只好作罢。
余南南似乎是被豆腐铺的倒闭打击得不轻，回到老店以后，她连宣布彻底解散伙计们的心情都没有，即使没有一点事情需要伙计们做，还每天照常按照平时工作来，一个月结一次月俸。
伙计们当然不忍心白白地领工钱，老曾就代表他们提醒余南南，是时候解雇掉他们这些伙计了。可是，哪怕老曾说破了嘴皮子，余南南还是坚持着不放他们走，甚至还说，如果他们不满意，月俸她可以再多发一些。
暗卫们无奈，只能拒绝了余南南涨薪的提议，每天守着一个不开门的空店，靠斗嘴皮子和打扫卫生度日。一个月下来，整个店堂都亮闪闪的，焕然一新。
在这一个月里，一开始，得到了配方的人们在欣喜的同时，心里还带着一丝怀疑。毕竟在此之前，豆腐和调料的配方，是他们极度想要，却丝毫没有办法得到的东西。忽然之间，这些方子却像天上砸下来了馅饼一般，干脆地出现在了他们面前，让人不得不警惕。
当然，验证配方真实性的办法很简单。虽然调料没有办法立刻复制，但是豆腐在几天内便被手巧的人照着配方复制了出来。方子确实是真的。
确定了这个事实的人们欢喜极了，纷纷开始自己制作豆腐。一时间，邬家调料馆的生意被冲击得极差，顾客也变得寥寥无几。
虽然邬家调料馆已经摆脱了他们最大的短板，有了独立生产调料的能力，但是客户却没有了。手下的掌柜们看了纷纷劝邬嘉容不要再贸然开设新店，最好，连这第一个调料馆都放弃。可是邬嘉容没有理会这些建议，反而在白帝城的各处兴建起新店来。
接下来发生的事情和邬嘉容预言的一般。调料和豆腐的制作都极为繁复，以家庭为单位做来吃，很不划算。而且制作调料的过程对环境要求极高，出现了一点点污染，他们就前功尽弃。
总之，还不如花上一些钱来直接购买，这样，既省事，也能保证调料吃起来绝对安全。
于是意识到这一点的人们开始再次走进邬家调料馆。而现在，邬家调料馆的分店已经遍布了白帝城的大街小巷。
之前的九霄国商人们普遍认为方子被泄露以后，调料不再有吸引力。所以现在，满街的邬家调料馆就彻底断了他们靠调料发财的路。
邬家调料馆就这样垄断了整个白帝城的调料生意，一时间生意火爆，风头无两。比余记豆腐铺当初更进一步的是，除了达官贵人，邬家调料馆甚至与很多老百姓签订了长期合同来巩固客源。不到几天，它对调料的垄断地位就已经形成！
看来邬嘉容与余南南之间的战争，最后还是邬嘉容赢了。