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着那白菜主叶一侧的经杆道:“这种白菜有一个特点，那就是菜叶之间的劲杆部分，有一些脉络是中空的！但又不全空。”
说话间，李川水又进一步说，这些中空的劲杆如果人为用针打透，在以清水洗涤，然后把水小心的用清水挤兑出来，就会让叶片间出现一个个类似夹层的真空空间。
那些真空的空间，在翻炒之后会吸足了调料本身的味道，即使是拿冷水冲洗，也不至于轻易掉落。
而这，才是刘佐贤师父制作这道菜的独门秘籍。
说完这些，李川水又把白菜扔给了刘佐贤手中说道:“你做的菜在味道上既然和你师父差不多，但卖像差，颜色黑，所以我就猜想，你师父是不是在叶子上动了某种手脚，让酱料的味道留在了叶子里边，而后就顺藤摸瓜，想到了这个方法了！怎么样？答案还算满意么？”
李川水将自己的想法和答案全盘托出的时候，刘佐贤整个人的身体都在微微颤抖。
那是一种兴奋的颤抖。多年来潜藏在心头的一个问题一下子从别人的口中说出来，这样的释然和惊愕是无以伦比的。
在那种心情和表情的支配下，刘佐贤对自己的疑问问道:“李……李先生，我想问你两个问题！”
“说！”李川水简单的回答道。
“嗯……你为什么对食材如此了解！虽然听上去只是一颗白菜的根筋问题，但是这也足够让我管中窥豹的了！我知道，你对于食物的理解，绝不只限于这些。”
“这个……”李川水略微思考，而后指着自己的嘴说道:“这就是吃的本事！我不是说过么？我最大的本领就是吃！人吃的多了，吃的细了，那么许多东西，就明白是怎么回事了。”
“哦！原来如此！”刘佐贤闻言，一脸“五体投地”的表情，那样子，就差给李川水下跪朝拜了。
虽然刘佐贤的态度好到不能在好了，可是李川水看着他的眼神也感觉怪怪的，很不舒服。
因此，李川水又迫不及待的向刘佐贤问道:“刘大师傅，你不是还有二个问题要问呢么？什么问题呀？”
“嗯？哦！对！第二个问题……”刘佐贤脸色有些不好意思的问道:“这个李先生，我就是好奇哈！你说你刚才进厕所的时候也没拿着钢针呀！到底拿什么东西给这白菜打的眼呢？而且眼儿还那么细，我全然没看出来？！”
对问李川水脸色一阵尴尬，。
李川水是肯定不能告诉刘佐贤自己手里有根针的，可是他又能说些什么呢……
带着一丝无奈，李川水将头望向厕所的一个角落而后他咽下了一口吐沫，又指着那个方向说道:“说出口你别介意哈！我用那个扎的白菜叶子！”
随着李川水的指点，刘佐贤微笑着扭过头去。
虽然李川水打了预防针，但是当刘大师傅满怀期待的看见那厕所角落里的“东西”时整个人的脸还是不可避免的绿了。
“马桶……刷子？！”刘佐贤愕然。