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不知道是不是因为第一轮的比分情况引来诸多非议，在第二轮试吃和评分之前，主创人又临时改了评分规则。
新的评分规则和第一轮的评分规则没有太大差别，只是在原来的规则上再添加一条，就是挑选出40名场外观众参与到试吃和评分环节当中来。
这40名场外观众包括现场观众以及媒体的工作人员，他们的评分同样是以每道菜10分为标准，在尝遍每道菜之后打分，最后得分高的菜品综合每支队伍给出的分数，再进行最后打分。
这一规则的宣布，又引来众多观众的议论。
“主创团的人怎么可以这样，随随便便修改规则！”
“那还不是因为第一轮出现同分之后，大家闹了一下，人家这不也是为了公平起见，让观众也参与进来了嘛！”
“但也才40个人啊，干嘛不让所有观众一起参与，这样还是不公平！”
“没看8个队的大厨们总共也没做多少道菜，要是每个人都去尝的话，估计也不够吃啊！”
“啧啧，不管怎么说，还是希望被选上吧，能尝遍这么多道菜，想想都幸福！”
“就知道吃！”
“难道你不想？”
“废话当然想了！”
“快看，主创团的那几个人开始挑人了！”
......
也是怕菜品凉掉，主创团的几人很快在现场挑选出40名观众评分团。
其中5家媒体各选出一名评分员，剩下的35名则是在现场按照1、5、10、15......这样以5的倍数号挑选出评分员。
待人数挑好，还是由八支队伍的人优先试吃，接着才由观众团试吃。
虽然这样的评分规则还是不尽如人意，尤其是没被选上的人还在不停地碎碎念，但多少还是保证了评分的公平性。
随着一桌桌一道道菜试吃过去，不管是哪支队伍做的菜，基本上都能得到众评分员相当高的评价。
作为东道主团队，珍馐坊做的菜特意安排在最后一桌被试吃。
仇水良做的棒棒鸡是第一道试吃的菜。
盖子一掀开，众人看到色泽红亮的酱汁泡着的嫩黄鸡肉，加上一层薄薄的白芝麻撒在上面，酱汁的辛香和鸡肉的鲜香交织一块，视觉和嗅觉的冲击力强烈地侵袭众人的感官。
川系的一位师傅迫不及待率先夹起一块鸡肉送到嘴里，咀嚼两下顿时双眼大睁。
其他的评分员见状也紧跟其后，纷纷伸出筷子开始试吃。
鸡肉鲜嫩滑爽，搭配酱汁一起，通过充分的咀嚼，一时间满口生香，尤其是酱汁调配得非常适口，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香这么多种味道几乎全都能在这道菜中体现出来。
风味繁复又不相互抢味，反而有种相得益彰的加成效果。
这是尝过这道棒棒鸡的评分员心中一致的评价。
接着是第二道菜，辛伟豪做的佛跳墙。
直到试吃环节开始之前的最后一刻，他依旧让酒坛子放在炭炉上烧着不断火。
柯梵方才看过一眼，汤倒是没沸出来，就是不知道会不会糊底了。
辛伟豪依旧是一副老神在在的样子，引得九龙战队的其他队员心中有些惴惴不安。
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