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br /> “今天被洛克邀请到这里参加大汉餐馆的挂牌仪式，我感到很荣幸，看到大家对我的欢迎，我也觉得很荣幸，能看的出来，我这位镇长还是非常得人心，受爱戴的。”台下配合的爆发出一阵掌声和欢呼的大喊，多姆压了压手把声音压停，继续说道，“很多熟悉我的人都知道，我是大汉餐馆的常客，从洛克推出美味的汉堡以来，我每两三天就会来这里光顾一次。关于大汉餐馆的食物，我不发表评论，你们等会儿只要亲自品尝，就能发现这是你们这一辈子能吃到最美味的东西。我现在更想说的，是洛克这个人。”
“洛克是莱利镇老铁匠的小儿子，但是他并选择成为铁匠的人生道路，而是把铁匠铺改成餐馆，做了一个厨子。他谦卑，认真，负责，富有想象力，当这些美好的品质与厨子这个身份融合，诞生的就是各种奇思妙想的、安全美味的食物。”多姆优雅鞠躬，“我诚挚邀请大家，在今天，大汉餐馆挂牌之日，进店品尝！”
镇长不愧是镇长，他的这一番讲话，不仅调动起了民众的热情，而且撩起了他们对美食的渴望，让洛克自愧不如。
接下来的时间里，他又邀请了治安光里迪亚、大财主法切蒂依次发表讲话，然后在老木匠米尔托的帮助下把招牌挂上店门，并邀请多姆亲自揭牌。
揭牌之后，正式重新开业，客人瞬间爆满，洛克不得不请里迪亚派人维系秩序，并让冰狐充当了一回餐馆服务员。唯一美中不足的，就是丽芙和米丝没能穿上洛丽塔女仆装，威利斯·荣向洛克保证，三天之内一定完成四件衣服的制作，但是今天是肯定来不及了。
为了今天的挂牌，洛克还特地对菜单进行重新设计，他把那些常见的，廉价的譬如黑面包之类的食物通通剔除。只留下了以下菜肴：
汉堡—————————4铜贝
罗宋汤————————3铜贝
牛肉面————————3铜贝
香烤牛肉———————4铜贝
辣椒酿牛肉——————6铜贝
牛奶酥酥球——————3铜贝
鲜榨鸭梨汁——————1铜贝
鲜榨番茄汁——————1铜贝
以后的时间里，洛克还要抽空绘制出各式菜肴的配图，让菜单更加趋于完善。
生意一直持续到夜里9点钟，本来原定8点关门，但是由于陆续有人慕名走进店中，洛克不想让这些新主顾扫兴，不得不将营业时间延长至9点。在莱利镇这样缺乏夜生活的地方，一个餐馆开到晚上9点才歇业，根本就像是天方夜谭。
统计营业账单的时候，不出洛克所料，汉堡和牛奶酥酥球是卖的最好的两道菜，因为这两道菜相对便宜，符合大多人的消费需求。而那些老主顾，手头稍微宽裕一点的人都毫不意外点了一份辣椒酿牛肉，并对其赞不绝口。
“丽芙！算出来了吗，赚了多少钱？”
米丝趴在丽芙背后，目不转睛盯着她的鹅毛笔笔尖，笔尖划向哪里，目光就跟着移向哪里。之前洛克还有意让米丝这家伙当账房先生，结果后来才知道她根本对算术一窍不通。除了十以内的加减法，任何涉及两位数的式子都能让她挠头。
洛克坐在椅子上捏着腰，冰狐则弯着腰捏腿，今天所有人都累坏了，洛克和丽芙一头扎在厨房，连午饭都是站着吃的，而米丝和冰狐一直在跑堂，从大厅到厨房，从厨房到大厅，来来回回不下三百转。
“今天卖了1200铜贝！！！”米丝突然高兴的惊呼道，丽芙已经把数字算出来了，她虽然不懂算，但是确认识。
“利润呢？”洛克笑问道。
“利润？”冰狐是第一次接触从洛克嘴里说出来的新鲜词，一头雾水。
“就是一共卖出的钱减掉成本花掉的，然后剩下的——钱。”
米丝自告奋勇的解释，结果说得狗屁不通，都得丽芙和洛克哈哈大笑。更加神奇的是，冰狐犹豫一会儿后点了点头，表示自己听懂了。
“法师到底是多么高智商的人啊，这样也能跟她交流？”
洛克感慨道。
“利润300铜……”
丽芙算出来后话还没报完，忽然看见米丝和冰狐的手不约而同向着洛克伸去，异口同声：“店长！给工钱！”