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“这把短柄剔骨刀才不错呢！解牛靠的不是蛮力，而是技巧。”
“喂，这把厨刀是我先看重的，你怎么抢走了。”
瞬间那边乱成一团，有几个高级厨徒还因看上同一把厨刀争吵起来。
方浩没有跟着过去，而是默默拿出了铁木大师送给他的月光刀。
除了方浩之外，马温，张安，林芝和王大单也没有跟过去，看来这几人也自己携带了厨刀。
在曹文青的怒吼声中，那边选厨刀的高级厨徒又恢复了秩序，很快所有人都选好厨刀回到了自己原来的位置。
“好了，现在我宣布第一阶段基础考核第二关-解牛环节正式开始，每人可以任意选一头场地上的黑牛，但一旦选中就不可更换，时间限定二十分钟。”曹文青看了众人一眼喝道。
曹文青一宣布开始，所有高级厨徒就如洪流般冲了出去，似乎想挑选一只自己中意的黑牛，不过这些黑牛其实大小相近，没什么差别。
方浩没有着急，慢悠悠地走了过去，这时候他发现阮惜若跟在他身后，面色有点难看。
“小若，你怎么了？”方浩放慢脚步走到阮惜若旁边问道。
“我……我有点害怕。”阮惜若小声的说道，脸色苍白，显得有点心慌意乱。
“你以前没解过牛？”
“嗯，爷爷教过我技巧，但我没有实践过。”阮惜若柔柔弱弱的模样，确实应该很少接触解牛这种粗活。
方浩给了对方一个安慰的眼神，笑道：“小若，没事的，只要你对自己有信心，就一定能做到，其实我也没解过牛，跟你一样都是新手。”
“你也是第一次解牛？”阮惜若的长睫毛可爱地动了一下。
“是啊，所以你不用害怕，万事开头难，你不要去想结果，只要按照你爷爷教的方法认真执行，一定能成功的。”
阮惜若咬着嘴唇，望着方浩真诚的目光，有点羞涩，但还是用力点了点头，迈开步子朝前面走去。
方浩没有走的太远，随便选了一只离自己较近的黑牛，细细的观察起来，并没有直接下刀。
在来参加下级厨师考核前，萧林也跟他讲过解牛的技巧，解牛不能用蛮力，首先要了解牛体的肌理结构，避开内脏，沿着骨节间的空穴使刀，刀在牛体里游走时，要心平气和，千万不能慌张。
“啊！血溅出来了。”有一位女性高级厨徒，厨刀进入牛体内时，不小心把经脉挑断，瞬间牛体内的鲜血喷了她一脸。
“你已经被淘汰，可以走了。”曹文青忽然出现在这名女性高级学徒身后，不含一丝感情的冷冷说道。
女性高级厨徒一脸倒霉相，脸上粘着的牛血流下来，异常滑稽，惹来周围人的一阵哄笑，只能恨恨地跺了跺脚，不甘地离开了考场。
“哎呀，我的刀。”一名男性高级厨徒的厨刀在牛体内游走，直接碰到了股部的大骨，只见那把厨刀卡在里面，一直拔不出来。
“你也被淘汰了，请立马离开。”这男性高级厨徒还在咬着牙使劲，想把厨刀拔出来，曹文青的话一下子浇灭了他的希望。
这位男性高级厨徒一脸悲痛地跑了出去。