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蛋肃然起敬。
孙一道：“我想问的不是小米和糜子，而是第五碗。”
闷蛋立即说道：“那第五碗叫番麦。”
孙一：“哦，我们那里叫玉米，这第五碗粮食是哪里来的？”
闷蛋莫名其妙，“饿自己种的呗！”
孙一：“你们什么时间开始种玉米的？”
闷蛋挠挠头，“这饿说不好，饿爷爷那一辈就种了。”
孙一原以为明朝出现玉米是个“奇迹”一般的存在，没想到玉米在明朝人眼里一点也不稀奇。
孙一心下大为感慨，一方面明末因为粮食短缺官逼民反，一方面改变全世界粮食产量的神级作物上门已经至少三代人。“万子万孙”都不得好死一点儿都不冤！
孙一诚恳地对闷蛋和其它明朝人说，
“在我的那个世界，玉米是产量最多的粮食。产量多到人都吃不完，就拿玉米来喂牲口、酿酒、榨油、做淀粉。我们的世界可以有许多人不用种地，有人说就是玉米的功劳。”
闷蛋愣愣地完全想象不出来番麦会有那么重要，
“这番麦，不，玉米自打崇祯元年大旱以后，在陕北就种不成了。”
孙一恍然大悟，“怪不得你大老远地跑到黄河边来种地。”
闷蛋点头，“即便是这黄河边，玉米也不一定长得好。这里地碱大，有的还是暗碱地。种的时候好好的，等伏天一到，碱全泛上来了。在这地方种玉米就象碰运气。”
巧了，孙一这次来河套顺路参观了当地博物馆，在后世的河套盐碱地依然是个问题，但政府有个很简单的解决办法。
孙一笑着说，“我有办法治盐碱地。”
闷蛋眼睛一下瞪的牛一样大。在这里种地最头疼的就是盐碱地，别说有办法治盐碱地，就是有个办法能避开盐碱地都了不得了。
闷蛋的“大”侄子王二牛立刻忍不住“扑通”跪地，“求爷传授我们治碱地的办法！”
日塌天“呼”地立起，“求爷传授治碱地的办法！”
孙一毫不做作，“你们想学我就教给你们。”
明朝人立刻挤到孙一跟前，生怕离远了听不清。
孙一索性一下上了“桌子”：
“乡亲们，你们知道，地里有碱就成了碱地。”
“要治理盐碱地，办法很容易——用水冲！
“盐和碱都能化在水里，只要’有灌有排’，盐和碱的含量就能降下来。”
“有灌有排”其实就是后世河套治理盐碱地的口号。河套垦区以前只灌不排，造成了水中盐分的沉积，盐碱化越来越重。后来修了排水渠，利用流动的灌溉水带走地里的盐分，很快就把盐碱程度降了下来。
日塌天有些不可置信：“就这么简单？”
“就这么简单”，孙一笑了，“越是简单的法子越是好法子；要是一个法子半天你都弄不懂，这法子十有八九是骗人的！”
“爷说的有道理，有灌有排在黄河边并不难办。”，王二牛琢磨着说道。
闷蛋兴奋了，“要是这样子能成的话，这得凭空多出多大一片水浇地！”
陕北向来缺水，农民祖祖辈辈靠天吃饭。有一小块水浇地，都得象宝贝一样几辈人护着。
孙一笑笑：“狼山下面的一小片儿，就有一千万亩！”
闷蛋张着嘴合不上，老天爷，一千万亩，数字都大到想象不出来。
日塌天手发抖，声发颤，
“这地方以后不就成了米粮川？”
“自从榆林堡起了事，弟兄们把家小都托付给了我，然后一个接一个走了。”
“他们指望我能给老小们闯出一条活路，可我，却一点办法都没有，只能熬一天算一天。”
“天可怜见，降下爷来，几句话给我们指出一条生路！”
“我日塌天求爷能认了这魁首之位！”
说罢三个头磕在地上，不再起来。
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参考资料（作者注：和情节无关，不感兴趣的读者可以跳过）
玉米在中国的历史
成书于嘉靖三十九年(1560)的《平凉府志》：“番麦，一曰西天麦，苗叶如秫（高粱）而肥短，末有穗如稻而非实，实如塔，如桐子大，生节间，花垂红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。”
由此可见，到崇祯五年（1632），平凉府已经有了至少62年的玉米种植历史，足足三代人了。