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道长解释道。
“好，那大娘，您先照看着大爷，我去继续整备菜品，让大爷边吃边说。”杨晟说着走出屋外。
不多时，杨晟又拿着那大托盘走回屋内，照例每人一份，三女窑特有的水天青色瓷盘，摆在了众人面前。
光看这食具已经先声夺人，三女窑是百多年前三位过世窑工的寡妇建立的瓷窑，故有此名，这次用的是广口宽沿深盘，盘底深青色，盘沿却又变成浅青色，一层釉彩竟烧出两种颜色，以盘子内口为界，深浅两种青色各居一侧，当真器如其名。
雨过天晴云**，水天一线分两青。
再看盘中的食物，居然是一朵浅红色的芙蓉花，轻漂在盘底清汤之中，中间黄色花蕊颤颤巍巍，衬着如水般的青色盘底，既雅也艳。
“晟哥儿，你这盘子摆的怪好看的，不过我们就吃这朵花吗？”邹老板不解的问道，花酒常见，花儿做菜却不多见。
“这道名叫，『无冠郎攒芙蓉』，各位先尝尝味道，待会我再说这菜是什么做的。”杨晟颇为自得，看来自己这菜的造型做的几可乱真了。
却是白道长第一个下箸，筷子落下，轻取了一片芙蓉花瓣，端详一二，放入口中闭目细品。
片刻后，白道长突然睁开眼睛道：
“妙！”
白道长满面红光，喜形于色。
“杨施主厨艺真是老道生平仅见，不如便由贫道来说说，看看老道我品的对不对？”白道长此时语气诙谐，看着杨晟一脸赞许，显然对这菜满意至极。
“那就劳烦道长了。”
“无冠郎攒芙蓉，戴冠郎乃是鸡禽雅称，想来这无冠郎是母鸡吗？不过少见母鸡能如此肉质鲜美的，至于这芙蓉，应该是蛋白了，花瓣如果我没猜错，应该是鸡茸和蛋白相合所制，但如何能做的如此轻薄如花瓣，还有这纤红之色，老道就不知其中之妙了。”
“道长果然吃过见过，一下就说出了本菜主材。
“不错，用的就是鸡胸肉和鸡蛋白，不过用的不是母鸡，而是线鸡，这线鸡就是阉鸡，等这小公鸡一斤多的时候就要去势，这样长到一年的时候，肉质鲜美细嫩，味道是最好。”
“哈哈，原来这无冠郎名出于此，果然形象，甚好甚好。”白道长抚须大笑道。
杨晟继续道：“这鸡肉要斩细去筋膜，用葡萄酒同蛋白一起和成泥，摸在刷了鸡油的铁皮上薄薄一片，再修成花瓣模样，之后将这鸡片倒入温油中，千万不要搅和，等着油锅慢慢升温，在鸡肉刚熟的时候赶快捞出，自然就会微微内卷，更像花瓣了，至于那花蕊，是一点点蟹黄点缀。”
“晟哥儿，什么都好，就是你给太少了，上次的狮子头也是，这次的鸡片更过分，本来就薄，还就这么几片，越吃我越饿。”常师兄对着空盘子抱怨道。
“我等都是好美食，只有常道友是饕餮客了。”白道长还不在乎常允修士以及缉妖司的背景，开起玩笑随心所欲。
在众人一片调笑声中，常允端过了杨晟面前还没来得及吃的那一盘。