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“呸呸呸,这羊肉为何又腥又膻?”
“不许吃牛肉,就吃猪肉嘛……咦,才想起来,我到现在就没吃过猪肉啊。”
陈枫嫌这嫌那,只觉满桌子菜都入不了口。
“胡饼改成月饼,倒是个好主意。就是羊肉一直都是这个样,如若不膻,还能叫羊肉么?”白云子知其在找茬,便劝导起来。
“就是!猪肉怎能上桌?猪性愚蠢贪婪,又一直圈养臭气熏天的猪圈中,故其乃不洁之物。孙真人曾云:‘猪肉久食,令人少子精,发宿病,遍体碎痛乏气。’况且其味腥骚,难以下咽,千百年来连祭桌都上不了。”
李含光即将孤身离京,心情不美丽,语气也不是很好。
“谁说羊肉就一定要膻,那是你们不会做。肥瘦相间的羊腿肉切小块,以葱姜蒜捣汁抹匀,再倒入酱油、黄酒,加入盐巴、胡椒、花椒,一同拌匀腌制,然后用竹签穿串烤制,烤至表面金黄冒油,再撒上一点孜然,其味绝美!咳……”陈枫越说越馋,差点被口水呛着。
听其这么一叙述,众人也生出好奇心,有人道:“羊肉一般蒸、煮、炖、焖,烤的话也多用整只来烤,你这么切成小块再串起来,岂不费心费力多此一举?还有撒的什么‘孜然’的又是何物?”
陈枫问道“你们不晓得孜然?难道还没从西域传进中原?”
“从西域传进来的东西多了,像葡萄、石榴、核桃此类食物,而你说的又是什么?”
陈枫摇了摇头,回道:“是种佐料,有气味的,呃,怎么形容呢……”
其文采有限,想了半天,也难以描述出孜然的气味,便描述形状:“是种籽实,比芝麻大,呃……对了,上面有细短绒毛,形状细长,像瘪稻谷一样,只是比之稍小一点。”
这家伙脑袋差点急出汗来,终于描述出孜然的形态。
白云子听后喃喃自语:“从西域传来,有气味,形状细长,像瘪稻谷一样……难道是安息茴香?可是《本草中》载其‘辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿。’未听说可做调味料啊?”
其想了一想,又道:“不过其气香辛浓郁,其性无毒,倒是可以调味,就是不知入味如何。”
虽不确定安息茴香是不是孜然,陈枫立马问道:“你见过?哪里有?”
“此物不常见,但长安的一些医药馆里应该有,今后给你留意一下。”
“好!”
如果能搞到孜然,将来还可以献道美食哄哄小姑娘,陈枫的心情终于好了一些,便起身祝酒:
“诸位,一路以来承蒙不弃,对小子关照有加,陈某在此感恩不尽,而今后仍有诸多事务,还需继续仰仗大家,不指望将来能一同建功立业,但若有余力,扶危济困造福与民,小子责无旁贷,在所不辞!今晚乃是团圆之夜,理当开怀畅饮,不醉不归!”
“好!只要是积善积德、与民有利的,我茅山上清观但凭吩咐,绝无二话!”
听到白云子的回应,陈枫忙敬上一杯枫茅仙露。
“老哥,还有一事需要你们搭手帮忙。”
“但说无妨!”