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很快店家就端着三大碗热气腾腾的羊汤，送上桌来，后面的小女孩儿，则拿着一个小竹筐，里面是四五张脸盘大小的胡饼。
“贵客请慢用，饼不够，只管招呼，咱这儿就是管饱。”中年店家热情的说道，然后继续招呼着其他客人。
李承乾早已迫不及待了，立马开吃起来。
喝到第一口汤，鲜美的味道让人精神一震，全身汗毛孔都通透起来，汤里有着五片份量不小的羊肉，还有些羊杂和蔬菜，胡饼也是烤制的非常有火候，表面微微焦黄。
李承乾是食欲大振，一口气干完了一大碗羊汤和一个胡饼。
“大叔，再来一碗羊汤，真是太好吃了。”李承乾吃的是满头大汗，兴奋的大声喝道。
“好嘞，稍等。”中年大叔开心的说。
周围食客听到李承乾的大喝，都看着他七嘴八舌的说：“这位小公子好见识，好肚量。”
“梁记的羊汤在东市那可是排的上号的，经济实惠，量足味美，这点整个长安城也是没得说的。”
“那是，店家一家人热情实诚，这么多年从来没有缺斤少两，味道也重来没变过，是吧，各位。”
“对，老薛的手艺和做人那是没得说，周围的街坊邻居还有经常来的食客，哪个不知。”
“呃，大叔不姓梁吗？”
“哈哈哈”周围食客互相看看，齐齐爆笑。
这时，中年大叔端着一碗新的羊汤上来，笑呵呵说道：“小公子慢用，老汉姓薛，梁记是内人的姓氏。”
看着闹个大红脸的李承乾，薛掌柜接着道：“小公子不用介意，第一次来的客人，大都会搞错的，我已经习惯了。”
李承乾吃了一碗，肚子里有底了，开始和店家边吃边聊了起来。
“薛大叔，这里有什么故事吗，可否说给我听听？”
“没啥不能说的，周围的街坊邻居，常来的食客，差不多都知道。我很小的时候就是个孤儿，老家也不是长安城本地的，之前兵荒马乱的，父母亲人都死在乱世了，我一直都是在街上流浪要饭才能活下来，后来也忘了怎么就流浪到长安城附近。”
“当时的岳父靠走街串巷的卖羊汤，养家糊口。看见还是个孩子的我在街上流浪，可怜我，就收养了我。他也是因为战乱，家里只剩下一个女儿，就是内人，和他一起过日子。收养我以后，看我人比较老实实诚，就把自己做羊汤的手艺传给了我，后来也把自己的女儿嫁给了我。”
“再后来当今圣上平定战乱，我们全家就在长安城里讨生活，日子逐渐好了起来。老人家过世后，赶上东市这边兴建起来，我们就下决心开了这家馆子，为了不忘本，我就起了这个名字-梁记馆子。”
“薛大叔也是性情中人啊。”李承乾不无感慨的说道。
“我看大叔生意这么红火，收入也应该还可以吧，这羊汤这么好吃，一定有什么诀窍吧。”
“借小公子吉言了，生活还算凑合。没啥诀窍，主要是为了保证口味不变，我这羊肉都是当天现杀的，过夜肉从来不用，这也是岳父大人教我的秘诀之一。从不敢忘。所以每天只能经营中午这会儿，这个房子里只能摆下这几张桌子，现在老顾客多了，一天也就卖三百碗左右。”
“这很不错吧，一天辛苦下来，怎么也能有一两多银子的收入，一个月就是三、四十两银子的收入啊，薛大叔也算是苦尽甘来了。”
“小公子可不敢这么说，要是能有这些收入，那可是烧高香了。”
“怎么，我算的不对吗？”李承乾心中疑惑道。
“这会儿没什么新客人来了，小公子想听，我就好好给你说说。”
“我这一碗羊汤十五文钱，胡饼算送的。这十五文里，有三文钱是要给朝廷交税的，剩下十二文里，因为我这量足，羊肉和羊杂加上蔬菜就是八文，还剩四文钱，食客的肚量不一，能吃的就得两三张胡饼，那我就一点不赚，不过大部分都是一张就够的，再加上置办的桌凳，碗筷儿，大致算下来，一碗也就能赚一文钱。一天也就三百文钱左右，一个月也就八到十两左右，再去掉房子的租子五两，到头来能剩下三、四两就不错了。”
“那薛大叔，就没想过每碗涨个两三文钱，你做的这么好吃，我相信大家都是能接受的吧。”
旁边的一位食客接话道：“我们早就和老薛说过，可他就是个犟驴，就是不听，不是我替老薛吹牛，就老薛这手艺，要是在东城的大酒楼里，这一碗最少都要五十文，还不带胡饼，上回有机会和东家去东来顺酒楼喝酒，他那一碗羊汤就要六十文，还没有这里的好吃。薛老汉就是太实诚了。”
“谢谢这位贵客的夸奖，我可不敢当，经常来我这的客人，大部分都是街坊邻居，小商小贩。大家讨生活都不容易，所以... -->>
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