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张后,我先去看一看,搜集一些信息,再进行一些整顿。”

    林远玄轻轻道:“火锅虽好,但有一点一定要记住,每次用餐时间,比如说是中饭,同一桌的使用不要超过三次。

    通常一间铺子有两百张桌子,也就是一次饭点不要超过六百桌,极限值就是六百桌,刻上六百个牌子。

    每一次用餐完了,记得把所有的煤渣都收走,里面的煤也重新换上去,这些煤的使用也要严格依着我定下来的规矩。

    不要嫌麻烦就多放,这件事情怀礼一定要盯着些,因为煤放多了容易燃烧不充分,那就会产生毒气。

    所以我让你们把煤粉放入盒子中,每次填煤的时候,只能加一盒,少一些不要紧,但千万别多了。”

    越怀礼认真应了一声:“少爷放心吧,我一定依着少爷的意思去办。”

    郑南儿想了想道:“怀礼,这几日,你先去请一些跑堂的小二,每家铺子不少于二十人,一人负责十张桌子……

    似乎有些少了,那就请四十人,每人负责五张桌子,提前先培训起来……培训这个词真好,郎君总是能说到重点。

    还有就是每家铺子也得请几名厨子,以备不时之需,正好以前骆家也做过酒楼,我认识不少厨子,这几日你跟着我一起去拜访一下。

    跑堂的工钱也不能少了,要高于别人家的酒楼,每人一月六两银子,但一定要安分良善之人,最好再请几名侍卫,负责安全。”

    林远玄对于郑南儿越来越满意了,她的这些理念与后世倒是相合,还好成了他的人。

    王东在一侧轻轻道:“少爷,侍卫这方面我有办法。”

    “我也有办法。”肖正扬声道。

    林远玄看着两人,点头道:“那你们说说看,肖正先来。”

    肖正轻轻道:“我在江湖中有不少的朋友,我所在的帮派也有很多人,我可以让他们来京城出力。”

    林远玄看了秦胜男一眼,肖正所在的帮派就是当年她收服的,现在依旧对她忠心耿耿。

    秦胜男一脸傲娇地看了他一眼,林远玄笑了笑道:“王东,你再来说一说。”

    “少爷,大周军一般是十五岁服役,军籍是终身的,一旦有战事就得上战场,但通常到了五十岁就可以退役了。

    毕竟军籍是世袭的,有人退了就可以让自家孩子顶上,大周律法规定,一家人之中不出三个军人,所以家里孩子多的,老兵在四十岁之前退役的也有。

    大周能始终保持精猛,也恰恰是因为这样的屯兵方式,使得军队中的青壮较多,也留下了劳力,家中的耕种交给老人来做。

    一般的家庭家中至少都有四子,出三子之后,还余一子帮衬着老兵一种耕种,这样一来,土地有人种,打仗有人打,不会生乱。

    所以我觉得可以请来一些老兵,那些四十岁的人身体还算是健壮,再加上他们打了二十多年的仗,身手很强,经验丰富,还在青壮年之上。

    而且他们都经过军队的洗礼,服从命令,把他们汇聚起来,一定是令行禁止,很容易管控,这比江湖人要好一些。”

    王东扬声道,他虽然不太喜欢说话,但却是说到了点子上。

    林远玄点了点头,大周这种屯兵制倒是极好的,不至于每家每户的男丁都阵亡了,留下了后备力量。

    “王东,那就依着你的方式去请人,每一家铺子请十个人,可以让他们跑堂,一个月的工钱可以比其他人多出一两银子,每月七两。”

    林远玄扬声道,目光中一片飞扬。

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